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    制作糖霜的翻糖玫瑰

    [2020-01-15]
         
    制作糖霜的翻糖玫瑰



      如果您不习惯使用软糖糖霜或之前没有制作玫瑰花,请确保您购买足够的软糖糖进行几次尝试-做法会完美。

      方法1

      这些说明一旦完善,将为您提供婚宴蛋糕上常用的完美玫瑰花;这种方法很棘手,建议您在准备日之前练习制作玫瑰。

      切碎一小块软糖,并将其滚动直到直径大约为1英寸的球。通过捏住球的一侧将球塑造成圆锥形;理想情况下,您希望圆锥高1.5英寸。

      要使花瓣状的软糖滚成前一个大小的四分之一,不必太担心大小,如果在以后的阶段中发现花瓣的大小过小,则可以重新开始。

      拿起球后,我们希望将其压平以形成花瓣;用拇指按住球。您想制作一个直径为2英寸的圆,重要的是,花瓣的底部大约¼“厚,顶部大约1/4”薄。

      *为使外观更加逼真,请确保花瓣尖较薄。

      制作完第一片花瓣后,将其涂在圆锥形的根部,小心地将其包裹在顶部,并在顶部形成一层毛fur以形成芽。

      最好先将花瓣的较厚的一面应用到圆锥形的底部,然后小心地将薄的“花瓣”包裹起来,使其略微弯曲以形成绽放效果。

      用剩下的三个花瓣做同样的事情;从底部的芽上涂抹它们,然后细细地塑造薄的顶部,以复制玫瑰花瓣从芽上展开时的花瓣。

      再制造五瓣,这次要比原始花瓣大一点,但要确保尖端仍然尽可能薄。将这些最后的花瓣比之前的花瓣放低在底部,将花瓣均匀地散布在底部,使它们分层,然后将边缘稍微向后卷曲以增加绽放。

      继续在花瓣上分层,直到对玫瑰的饱满感满意为止。

      方法二

      这是一种甚至更简化的方法,用于制作不太详细的玫瑰花,尽管在我看来,这是一种更现代的外观。这种方法会给您玫瑰,如果将其保持纯白色,或者在芽顶上放一个小银糖球,则该玫瑰将适合作为结婚蛋糕;但是,如果与鲜艳的色彩一起使用,它们将非常适合生日蛋糕。

      这种方法很容易更改,我建议尝试在基本玫瑰上制作变化。

      展开彩色翻糖霜,直到其厚度为1.5厘米,宽度为15厘米,长度为20厘米。将铺好的糖霜排列在您的前面,使20厘米长最靠近您。

      取软糖矩形的顶部,将其拉向自己,然后将其折叠在其顶部,以制作一个较小的分层软糖块,厚3cm,宽7.5cm。完全不要将两层压扁或挤压在一起,尝试在折痕中留出一小块空气/空间,以增加花瓣的体积。

      从矩形的两端切下1厘米长。

      从矩形的短端之一开始,像瑞士卷一样将其卷起;但是,您不希望玫瑰看起来像原木,因此在继续围绕其翻滚软糖的长度时,要在根部末端捏一芽。这应该制作基本的玫瑰形状。

      将玫瑰包裹到所需的宽度和丰满度后,将其捏紧,然后一直保持玫瑰的形状呈圆锥形。

      切掉多余的糖霜后,小心地向后推并分离各层,以使花朵具有更多形状。

      要完成切割,请在绿色糖衣上切出很少的叶子形状,然后粘贴在玫瑰的底面上。

      如果要为冰糕的侧面制作边框,请制作一些花朵,然后将它们与绿色的叶子相连,从而在蛋糕周围形成玫瑰链。

      为了完全改变玫瑰的最终外观,将折叠的糖霜切开并捏成两层薄花瓣;展开后,将薄层展开,形成康乃馨风格的花朵。

      方法3

      这是第三种制作花的方法,这一次是小芽,当大量制作时,可用于制作花束效果或仅用于单独装饰蛋糕。

      取一个大小约2厘米的软糖小球,将其滚动成0.5厘米厚的香肠形状。

      取一个小的rolling面杖,并放上糖霜,直到结实的稀薄为止。

      用手指施加压力,并在一侧拉糖霜,使该侧变得比另一侧更薄,然后使用鸡尾酒棒作为rolling面杖使其更薄。

      一旦变薄,就​​像瑞士卷一样小心地将糖衣的长度卷起来。

      取一个直径为1-2厘米的小糖霜卷,并借助鸡尾酒棒使外层边缘光滑。

      将纸卷从“花朵”处捏起3-4厘米,以摆脱未使用的糖霜,并鼓励纸卷的外层张开。

      用食指非常轻柔地分开,然后向后卷曲卷的各层,以产生花瓣的效果。使用鸡尾酒棒或薄纸覆盖的鸡尾酒棒(以保护糖霜的形状)将卷的各层稍微分开,然后向后整形以产生花朵效果可能是有用的。

      拿饮食剪刀(也可以用普通的锋利剪刀剪),然后将面包卷剪成仅剩1.5-2cm的花朵。

      这会留下一朵小花,当以鲜艳的颜色制成时,它在冰蛋糕和生日蛋糕上看起来会很鲜艳;把庆典蛋糕变成特别的东西!